Stecchi di pollo fritto paprika e cipollotto

Ingredienti per 4 stecchi:

• 300 g di petto di pollo
• un cipollotto
• un cucchiaio di paprika dolce
• una patata piccola
• un mazzetto di erba cipollina
• pane grattugiato per impanare

tempo di preparazione 20 minuti + riposo

In un robot frullare la carne del petto di pollo con l’erba cipollina e la paprika dolce. Aggiungere la patata, grattugiata in precedenza con una grattugia a fori larghi, e il cipollotto affettato a coltello. Mescolare tutto per bene e pressare la carne negli stampini in silicone GEL01MB MINI CLASSIC. Dopo aver lasciato riposare per almeno 30 minuti in frigorifero, procedere con lo smodellamento ed impanare senza usare l’uovo. Far friggere il preparato in una pentola con dell'olio di arachidi, facendo attenzione alla temperatura dell’olio in modo che gli stecchi si dorino lentamente permettendo una cottura ottimale fino all’interno. Salare e servire con le vostre salse preferite.

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