After eight menta e cioccolato

INGREDIENTI
150 ml di panna
2 tuorli
30 g di zucchero
semolato extra fine
2 cucchiai di sciroppo alla menta
Per la finitura
Cioccolato fondente a piacere

PROCEDIMENTO
Montare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero in un recipiente a bagnomaria, sino a quando il composto non risulterà spumoso e chiaro.
Togliere dal fuoco ed aggiungere lo sciroppo e la panna montata.
Riempire le cavità dello stampo, inserire i bastoncini e porre in freezer per almeno 3 ore.
Sformare e decorare con del cioccolato fondente fuso.