Ingredienti

  • 250 gr farina autolievitante
  • 250 gr zucchero semolato
  • 100 gr burro
  • 1 arancia intera non trattata
  • 3 uova

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 170°C, in modalità statica.
  2. Lavare benissimo l'arancia, tagliare a pezzi e controllare che non ci siano semi all'interno, e in quel caso togliere con attenzione.
  3. Nel recipiente del robot da cucina mettere i pezzi di arancia (comprensiva sia della buccia che della parte bianca accanto alla buccia) e frullare fino ad ottenere una poltiglia.
  4. Aggiungere le uova e il burro fuso e azionare di nuovo le lame del robot da cucina per amalgamare bene gli ingredienti.
  5. Da ultimo aggiungere la farina e lo zucchero e mescolare sempre azionando le lame per qualche secondo.
  6. Versate l'impasto nello stampo Gugelhopf e cuocere nel forno caldo per circa 35 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura.
  7. Lasciare raffreddare e sformare.

Blog: La Patata in Giacchetta

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