MI FACCIO UN OVETTO

**media
*30 minuti + riposo

INGREDIENTI PER UN UOVO:
200 g di cioccolato a piacimento

PROCEDIMENTO:
Far sciogliere a bagnomaria 150 g di cioccolato dentro alla Coco choc COC03 sino a raggiungere la temperatura di 50 gradi per il cioccolato fondente e di 45 gradi per quello bianco o al latte.
Aiutatevi con la spatola termometro ACC087 THERMO CHOC, una volta portato a temperatura levatelo dal bagnomaria e aggiungete il rimanente cioccolato. Quando arriverà a 30 gradi versatelo in due mezze uova SF 041 e iniziate a farlo aderire alle pareti roteandolo sino a formare uno spessore sufficientemente consistente in modo tale che non si rompi quando lo toglierete dallo stampo. Capovoltateli sopra al tappetino SILICOPAT5 e lasciate raffreddare, passateli poi in freezer per 15 minuti prima di smodellare. Per unire le due metà, dovrete passare la lama di un coltello precedentemente fatta scaldare sul fuoco, facendola scorrere lungo il bordo di una delle due metà ed unite l’uovo facendo attenzione che combacino bene.

CONSIGLIO:
Potete incartare il vostro uovo con della pellicola trasparente e chiuderlo con un fiocco a quadretti del colore che più vi piace. Potete anche decorarlo con i cutter della linea ACC090 MINI COOKIE oppure riempirlo di cioccolatini della linea SCG 05 EASTER... seguite la vostra fantasia, buon lavoro!