Gâteau léger au chocolat

INGRÉDIENTS
200 g de chocolat noir
10 g de beurre
4 œufs
50 g de sucre
200 ml de lait concentré non sucré
100 g de farine
2 cuill à soupe de maïzena
1 pincée de sel

PRÉPARATION
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.
Séparer les blancs des jaunes œufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre , ajouter le chocolat fondu.
Bien mélanger puis ajouter le lait concentré , la farine et la maïzena.
Battre les blancs d'œufs et la pincée de sel en neige très ferme.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation .
Verser dans le moule.
Cuire 30 minutes à 180 °.

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