Recettes

INGRÉDIENTS 90 g de farine 90 g de beurre souple 90 g de sucre semoule 2 oeufs 35 g de lait ½ càc de levure pour gâteaux ½ bâton de vanille 1 càc de café soluble Décoration: Gelée neutre ou gelée d’abricots selon nécessité Sucres Candy Silikomart selon Votre goût PRÉPARATION À l’aide des batteurs [...]

INGRÉDIENTS 100 g de beurre souple 100 g de sucre 100 g de farine auto levante 100 g d’oeufs entiers Écorce râpée de 2 oranges non traitées Décoration: 100 g de chocolat noir ècailles de chocolat selon nécessité PRÉPARATION Avec le batteur électrique, travaillez le beurre avec le sucre et les écorces d’oranges râpées jusqu’à [...]

INGRÉDIENTS 110 g de sucre 65 g de beurre 50 ml de lait 40 g de chocolat noir 60 g de farine 20 g de farine auto levante 2 oeufs Décoration: Chocolat noir selon nécessité PRÉPARATION Pilez le chocolat et mettez-le dans une casserole avec le sucre, le lait et le beurre. Faites fondre à [...]

INGRÉDIENTS 30 g de café express 20 g de café soluble 64 g de crème pâtissière 146 g de meringue italienne 240 g de crème fraîche Pour la décoration: Chocolat fondant ou noisettes PRÉPARATION Dissoudre le café soluble dans le café express bouillant, l’ajouter à la crème pâtissière et à la meringue italienne et incorporer [...]

INGRÉDIENTS 120 g de lait 260 g de chocolat fondant 100 g de jaune d’oeuf 160 g de beurre Pour la décoration: Chocolat fondant PRÉPARATION Broyer le chocolat fondant et le mettre dans une casserole. Ajouter le lait, les jaunes d’oeuf un à la fois et le beurre. Verser le mélange dans les moules, introduire [...]

INGRÉDIENTS ■ 260 g de meringue italienne ■ 140 g de pulpe de framboises ou de pulpe de fraises ■ 120 g de crème fraîche PRÉPARATION Après avoir préparé la meringue italienne, ajouter la pulpe de framboises filtrée au préalable. Bien fouetter la crème et l’incorporer un peu à la fois au mélange. Verser dans [...]