Recettes

INGRÉDIENTS : 100 grs de beurre mou 200 grs de sucre 125 grs de noix 4 œufs 200 grs de farine tamisée ½ sachet de levure PRÉPARATION : Préchauffer le four à 180° Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse Ajouter les jaunes 1 à 1 en mélangeant bien entre [...]

INGRÉDIENTS : 150g de semoule de blé dur 1 litre de lait 90g de sucre 2 œufs 80g de raisins secs (j’ai mis 40 grs de raisins secs golden et 40 grs de raisins secs sultamine) 1 CAC de vanille en poudre Caramel liquide (quantité à votre convenance selon vos goûts) Rhum PRÉPARATION : 1. [...]

INGRÉDIENTS Pour environ 12 nonnettes: 275g de farine 75g de sucre cassonade 100g de miel de châtaignier 20cl d’eau 75g de beurre 1 sachet de levure (ou une cuillère à café de bicarbonate) 1 c à c d’arôme orange 1/2 c à c de cannelle 1/2c à c de cardamome en poudre 1 c à [...]

INGRÉDIENTS : Farine – 230 gr Sucre glace – 80 gr Beurre – 180 gr Œuf – 1 Jaune d’œuf – 1 Eau de rose – 1 cuillère à soupe Glaçage Blanc d’œuf – 1 Sucre glace – 200 gr Citron – 2 gouttes Dragées colorées – PRÉPARATION : Mettre la farine et le beurre [...]

INGRÉDIENTS : 100g de beurre 120g de sucre 2 oeufs 120g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1cs de cacao en poudre pâte à tartiner billes de chocolat PRÉPARATION : Dans un KA, mélanger à la feuille le beurre pommade avec le sucre. Ajouter un à un les oeufs, puis la farine, la levure [...]

INGRÉDIENTS : Pour la base (génoise): 125 gr de Farine 125 gr de Sucre 1/2 sachet de levure 4 œufs Pour les piliers et le toit : 180 g de sucre de canne 55 g de sucre semoule 180 g de beurre mou 45 g d’œuf 15 g de lait entier frais 360 g de [...]

INGRÉDIENTS : 100g de sucre 4 œufs Zest de citron 100ml de crème 15 cl d’huile 350g de farine 1 sachet de levure chimique De l’huile essentielle de bergamote et de mandarine PRÉPARATION : Dans le bol du robot, placer les œufs et le sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que le volume double. Ajouter ensuite [...]

INGRÉDIENTS : 250g de chocolat 250g de beurre 200g de sucre 100g de farine 4 œufs 250g de noix de coco râpée PRÉPARATION : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et fouetter au robot. Tout en continuant de mélanger avec l’outil feuille, ajouter la farine progressivement puis les [...]

INGRÉDIENTS : 220g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60g de sucre roux 60g de sucre semoule 1 cc d’arôme vanille 1 œuf 100g de beurre fondu 1 cc de miel 90g de pépites de chocolat (des chunks pour moi) Une pincée de sel PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7). Dans [...]

INGRÉDIENTS : 3 œufs (environ 150g) 150g de farine 150g de beurre 150g de sucre 2 citrons sucre glace PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume (cette étape est vraiment très très importante..) Ajouter la farine et le beurre [...]

INGRÉDIENTS : 1 sachet protéiné entremets praliné 40g flakes 100% blé complet (sans sucre) 1 yaourt maison sans sucre 10 gouttes d’arôme noisette praliné PRÉPARATION Commencer par mixer ou émietter les flakes puis les mélanger avec le sachet protéiné praliné. Ajouter le yaourt et l’arôme puis bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène [...]

INGRÉDIENTS : 60g petit déj’ protéiné céréales pomme au son d’avoine 30g flocons 5 céréales mixés 65g farine complète d’avoine 20g inuline (chicorée) 10g farine de lupin 5g Hermesetas 5g Cook’line 2g gomme de guar 1 yaourt maison sans sucre 200ml eau 20 gouttes d’arôme crumble pomme PRÉPARATION Commencer par mélanger tous les produits secs [...]

INGRÉDIENTS : 50g flakes 100% blé complet (sans sucre) 10g Chi-Café 5g Cankao 5g Hermesetas 3g Cook’line 2 petits-suisses maison bien égouttés (=90g) 40ml eau PRÉPARATION Emietter les flakes et les mélanger avec les ingrédients secs restants . Ajouter les 2 petits-suisses et bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène . Répartir la [...]

INGRÉDIENTS : 2 petits-suisses maison bien égouttés donc très secs = 80g 30g pépites avoine caramel 5g Hermesetas poudre 3g + 3g Cook’line 1g gomme de guar 20ml eau 5 gouttes d’arôme cheesecake PRÉPARATION Commencer par émietter les pépites d’avoine et mélanger avec 3g de Cook’line puis ajouter l’eau….bien mélanger le tout et tasser dans [...]

INGRÉDIENTS : 1 sachet protéiné cappucino amaretto 1 yaourt maison 40 g céréales mixées PRÉPARATION Dans un petit saladier, mélanger le sachet avec les céréales puis ajouter le yaourt. Bien incorporer les 3 ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène qui se décolle du saladier. Bien tasser la pâte dans un moule silicone tartelette [...]

INGRÉDIENTS : 1 sachet protéiné glace chocolat 30g muesli Tradition Moulin des Moines 1 yaourt maison avec Cook’line PRÉPARATION Mélanger le sachet protéiné avec le muesli puis ajouter le yaourt . Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène . Répartir dans 1 moule tartelette silicone Silikomart en prenant soin de bien tasser [...]

INGRÉDIENTS : 1 sachet protéiné entremets praliné 20g flakes de blé complet au son 5g de pépites de fèves de cacao mixées 10g inuline d’agave 1 yaourt maison de base très ferme PRÉPARATION Commencer par émietter les flakes et mixer les fèves de cacao . Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt . [...]

INGRÉDIENTS : 2 petits-suisses maison bien égouttés (=90g) 40g muesli chocolat noisette sans sucre 1g gomme de caroube 5g Cook’line 5g Erystévia Bioflore 10 gouttes d’arôme praliné PRÉPARATION Emietter le muesli et le mélanger avec les ingrédients secs restants. Ajouter les 2 petits-suisses et bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Répartir la [...]

INGRÉDIENTS : 1 sachet protéiné petit déj’ pomme raisin 40g farine 7 céréales 30g flocons 5 céréales 20g inuline agave 10g graines de Chia 10g Erystevia Bioflore 5g Cankao Canderel 5g Cook’line 1 yaourt maison sans sucre 120ml eau PRÉPARATION Commencer par mélanger tous les produits secs puis ajouter le yaourt et l’eau. Bien mélanger [...]

INGRÉDIENTS : 1 sachet protéiné cake pomme cannelle 40g farine 7 céréales 40g flocons 5 céréales 20g inuline d’agave 5g Erystevia Bioflore 5g Cook’line 1 yaourt maison sans sucre 50ml eau 10 gouttes d’arôme brioche cannelle PRÉPARATION Commencer par mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt, l’eau et l’arôme. Bien incorporer tous les [...]

INGRÉDIENTS : 1 sachet protéiné muesli noisette 5g poudre de psyllium 5g poudre de cacao cru 2g sucralose (facultatif) 1 yaourt maison sans sucre PRÉPARATION La poudre de psyllium blond est une variété de plantain cultivée en Inde. Sa haute teneur en fibres douces mucilagineuses (80%) lui permet d’absorber 50 fois son volume en eau. [...]