Recetas

INGREDIENTES 30 g café exprés 20 g café soluble 64 g natillas 146 g merengue italiano 240 g nata fresca Para la decoración: Chocolate negro u de avellana PREPARACIÓN Disolver el café soluble en el café exprés hirviendo, incorporarlo a las natillas y al merengue italiano, por último incorporar la nata bien montada. Verter la [...]

INGREDIENTES 120 g leche 260 g chocolate negro 100 g yemas de huevo 160 g mantequilla Para la decoración: Chocolate negro PREPARACIÓN Desmenuzar el chocolate negro y colocarlo en una cazuela. Añadir la leche, las yemas una por vez y por último la mantequilla. Verter la mezcla en los moldes, introducir el palito, nivelar y [...]

INGREDIENTES ■ 260 g merengue italiano ■ 140 g pulpa de frambuesas o pulpa de fresas ■ 120 g nata fresca PREPARACIÓN Una vez hech el merengue italiano, añadir la pulpa de frambuesas previamente filtrada. Montar muy bien la nata e incorporarla suavemente a la mezcla. Verter en los moldes, introducir el palito, nivelar bien [...]

INGREDIENTES 90 g de harina 90 g de mantequilla reblandecida 90 g de azúcar de sémola 2 huevos 35 g de leche ½ cucharadita de levadura para postres ½ vaina de vainilla 1 cucharadita de café soluble Decoración: gelatina neutra o gelatina de albaricoque azucarillos Candy Silikomart (al gusto) PREPARACIÓN Con la ayuda de las [...]

INGREDIENTES 100 g de mantequilla reblandecida 100 g de azúcar 100 g de huevos enteros 100 g de harina auto leudante Ralladura de cáscara de dos naranjas no tratadas Decoración: 100 g de chocolate negro lágrimas de chocolate PROCEDIMIENTO Trabajar la mantequilla con el azúcar y la ralladura de cáscara de naranja, ayudándose de las [...]

INGREDIENTES 110 g de azúcar 65 g de mantequilla 50 ml. de leche 40 g de chocolate negro 60 g de harina 20 g de harina auto leudante 2 huevos Decoración: chocolate negro PROCEDIMIENTO Desmenuzar el chocolate e introducirlo en un cazo junto con el azúcar, la leche y la mantequilla. Dejar que se deshaga [...]