Recetas

Ingredientes: 220 grs de azúcar. 1 cucharadita de agua (15 ml ) colorante liquido de color rojo. Preparación: En un bol ponemos el azúcar, añadimos el agua con unas gotas de colorante, cuanto más intenso, más gotas de colorante deberemos poner, (es mejor empezar con pocas gotas e ir incrementando la cantidad). Mezclamos el azúcar con el agua [...]

Ingredientes (para un molde Silikomart de 22 cm): Helado de fresa: 500 g fresas 200 g azúcar glas el zumo de una naranja pequeña 250 ml nata Helado de chocolate: 200 ml nata 2 yemas de huevo 60 g azúcar glas 100 g chocolate Nestlé Postres 200 ml nata Helado de vainilla: 100 ml nata [...]

INGREDIENTES: 100 gr quinoa 120 gr zanahoria 3 tomates secos hidratados 2 huevos 1 yema 15 gr parmesano rallado 100 ml nata ligera Sal Pimienta Nuez moscada Olivada (opcional) ELABORACIÓN: – Precalentamos el horno a 180ºC. – Cocinamos la quinoa durante 18 minutos en abundante agua salada, al igual que las zanahorias. Refrescamos y reservamos. [...]

Ingredientes: Para el bizcocho: (Pan di Spagna) 5 huevos 150 gramos e azúcar 75 gramos de harina 75 gramos de fécula de patata 1 pizca de sal Hacemos doble cantidad de la indicada Para el pegamento y adornos: Chocolate nestle fundido Una nuez de mantequilla Para la nieve: 6 claras de huevo 50 gramos de [...]

INGREDIENTES 50 g de azúcar glas 35 g de claras 35 g de mantequilla 30 g de harina de almendras 25 g de harina “00” 20 g de pasas reblandecidas Para Decorar Chocolate blanco o negro Azucarillos (a gusto) PREPARACIÓN Deshacer la mantequilla en un recipiente, añadir el azúcar, las harinas tamizadas y las claras, [...]

INGREDIENTES 150 g de queso Philadelphia (o cualquier otro queso cremoso) 20 g de mantequilla blanda 150 g de salmón ahumado Cebollino (a gusto) Sal y pimienta (a gusto) PREPARACIÓN Cortar en tiras el salmón y revestir las cavidades del molde. En un recipiente mezclar el queso con la mantequilla y el cebollino. Salpimentar, introducir [...]

INGREDIENTES 90 g de harina 1 huevo entero 1 yema 1 dl de leche 1 dl de aceite de oliva 45 g de queso parmesano 8 g de levadura para postres sin azúcar ½ cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta (a gusto) PREPARACIÓN Incorporar la leche y el aceite de oliva a los huevos, [...]

INGREDIENTES 90 g de harina 90 g de mantequilla reblandecida 90 g de azúcar de sémola 2 huevos 35 g de leche ½ cucharadita de levadura para postres ½ vaina de vainilla 1 cucharadita de café soluble Decoración: gelatina neutra o gelatina de albaricoque azucarillos Candy Silikomart (al gusto) PREPARACIÓN Con la ayuda de las [...]

INGREDIENTES 100 g de mantequilla reblandecida 100 g de azúcar 100 g de huevos enteros 100 g de harina auto leudante Ralladura de cáscara de dos naranjas no tratadas Decoración: 100 g de chocolate negro lágrimas de chocolate PROCEDIMIENTO Trabajar la mantequilla con el azúcar y la ralladura de cáscara de naranja, ayudándose de las [...]

INGREDIENTES 110 g de azúcar 65 g de mantequilla 50 ml. de leche 40 g de chocolate negro 60 g de harina 20 g de harina auto leudante 2 huevos Decoración: chocolate negro PROCEDIMIENTO Desmenuzar el chocolate e introducirlo en un cazo junto con el azúcar, la leche y la mantequilla. Dejar que se deshaga [...]

INGREDIENTES 150 ml de nata 2 yemas 30 g de azúcar de sémola extrafino 2 cucharadas de jarabe de menta Para la decoración Chocolate blanco o negro PREPARACIÓN En un recipiente al baño María montar las yemas y el azúcar con las varillas eléctricas hasta que el compuesto sea espumoso y claro. Apartar del fuego [...]

INGREDIENTES 30 g café exprés 20 g café soluble 64 g natillas 146 g merengue italiano 240 g nata fresca Para la decoración: Chocolate negro u de avellana PREPARACIÓN Disolver el café soluble en el café exprés hirviendo, incorporarlo a las natillas y al merengue italiano, por último incorporar la nata bien montada. Verter la [...]

INGREDIENTES 120 g leche 260 g chocolate negro 100 g yemas de huevo 160 g mantequilla Para la decoración: Chocolate negro PREPARACIÓN Desmenuzar el chocolate negro y colocarlo en una cazuela. Añadir la leche, las yemas una por vez y por último la mantequilla. Verter la mezcla en los moldes, introducir el palito, nivelar y [...]

INGREDIENTES ■ 260 g merengue italiano ■ 140 g pulpa de frambuesas o pulpa de fresas ■ 120 g nata fresca PREPARACIÓN Una vez hech el merengue italiano, añadir la pulpa de frambuesas previamente filtrada. Montar muy bien la nata e incorporarla suavemente a la mezcla. Verter en los moldes, introducir el palito, nivelar bien [...]

Galletas de chocolate: 300 gr de harina tamizada 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 150 gr de azúcar 50 gr de cacao en polvo sin azúcar 1 huevo Elaboración: Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos el huevo y para finalizar el cacao y la harina tamizados. Colocamos sobre el molde de la [...]

Ingredientes: 200g de mascarpone 200g de chocolate con 70% de cacao 100g de mantequilla 2 cucharadas de cacao en polvo 100g de azúcar 3 huevos 150g de harina 1 cucharadita de extracto de vainilla líquida Medio sobre de levadura Preparación: Precalentar el horno a 160º. En un bol batir la mantequilla y el azúcar con [...]

Estos son los ingredientes: 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de harina 4 cucharaditas de polvo de mandarina 80 de almendra en polvo 75 gr. de azúcar 1 huevo 1/2 cucharadita de levadura química 1 pizca de sal Para la glasa: 300 gr. de azúcar glas 3 ó 4 cucharadas de zumo [...]

Ingredientes 3 huevos 125 gr de harina de repostería 150 gr de azúcar 125 ml de aceite de oliva 4 cucharadas de licor de anís 2 cucharadas de semillas de anís 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear Elaboración En un cuenco batimos los huevos junto con el azúcar y [...]

Ingredientes: 250 gramos de queso de untar light 250 gramos de harina de trigo 250 gramos de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo 4 huevos Chocolate Negro suave Azúcar glass para decorar Preparación: Yo he utilizado la batidora amasadora, que me ha adelantado muchísimo el trabajo. He comenzado echando los huevos junto con el [...]

Ingredientes Para la decoración: 1 clara de huevo 20 g. de cacao en polvo 20 g. de harina 25 g. de azúcar 30 g. de mantequilla Para el bizcocho: 2 huevos 60 g. de harina 60 g. de azúcar Una pizca de sal Preparación Precalentar el horno a 170º. Primero haremos la masa de cacao [...]

Ingredientes: 200 gramos de chocolate blanco, 20 gramos de manteca de cacao, Una pizca de colorante para chocolate, Un palillo para remover. Preparación: Para que el chocolate salga con más brillo, lo atempero un poco. Se puede hacer de forma profesional, pero en casa no tenemos muchos medios, así es que de forma casera también [...]

Ingredientes: 2 sobres de cuajada (con uno solo se rellenan 9 de las 11 estrellas del molde, lo que os sobre, siempre puede ir en otros moldes, o si tenéis 9 invitados, no haría falta más) 500 ml de leche (es proporcional, 500 ml de leche / nata para un sobre de cuajada) 500 ml [...]

Ingredientes: – una tableta de unos 300 gr de chocolate negro de buena calidad – pasta de almendra o masa cruda de mazapán – licor dulce (por ejemplo, Mistela) Cortar la pasta de almendra en trocitos y ponerlos en un cuenco; añadir un pequeño chorrito de licor dulce y trabajarlo con las manos hasta conseguir [...]

Ingredientes (todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente) 200 gr de turrón de jijona (yo he utilizado la crema, pero se puede realizar pefectamente con turrón en tableta) 3 huevos 175 gr de azúcar 100 gr de mantequilla 1 yogurt 200 gr de harina 1 sobre de levadura tipo Royal 1 pellizco de [...]

INGREDIENTES: 200 gr chocolate negro 70% 1 c.c. canela en polvo 1 c.c. jengibre en polvo ELABORACIÓN: .- En un bol al baño maría derretiremos la cobertura hasta alcanzar la temperatura de 58ºC. .- Una vez conseguida llevaremos el bol a un recipiente con hielo, sin dejar de remover y bajaremos la temperatura a 29ºC. Incorporamos las [...]

Ingredientes para los mini pastelitos de almendra y arándanos rojos: 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, si está muy fría, mejor ponerlo unos segundos en el microondas en la función de descongelar 110 gr de almendra molida 250 gr de azúcar 110 gr de harina tamizada 1/2 cucharada de café de levadura 5 claras [...]

Masa de galleta 450 g de miel 4 huevos 350 g de azúcar 1 kg de harina 1 cucharadita de canela 1 pizca de sal 10 g de bicarbonato sódico Para la glasa: 1 clara de huevo 1 cucharada de zumo de limón 200-250 g de azúcar glas 1.      Se baten los huevos con el [...]

Pasta quebrada azucarada: – 250g de harina – 200g de mantequilla – 100g de azúcar lustre – Pizca de sal – 2 yemas de huevos La harina en un montón y con un hueco en el centro donde se pone la mantequilla cortada en trocitos, el azúcar y la sal. Con la punta de los [...]

Ingredientes para 15 bombones: 100 g. de chocolate (yo de 70, pero puede ser con leche o blanco) Para la crema de pistachos: 125 g. de mantequilla pomada 25 g. de azúcar 70 g. de agua 1 huevo 1 yema 50 g. de pistachos pelados y triturados Para decorar: Polvo de té Matcha, azúcar glasé, [...]

Ingredientes: 70 grs de chocolate 60 grs de crema de marón glasé 70 grs de mantequilla media c/c de levadura 70 grs de harina 70 grs de azúcar azúcar glass 1 huevo Preparación: Calentamos el horno a 180. Mezclamos con las varillas eléctricas, el huevo y el azúcar unos 3 minutos, derretimos la mantequilla y el chocolate en el micro [...]

Primero lo probé con galleta, solo tienes que tener un poquito de paciencia a la hora de rellenar los huecos y tener cuidado de dejarlos planos, se me ocurrió la idea de teñir con colorante alimentario las estrellas para dar un poquito de color al árbol y para decorar unas perlitas blancas pegadas con glasa [...]

Os dejo ingredientes para unas 28 mini madeleines de 4 x 3 cm. aprox. .ingredientes. 100 gr. de harina 2 huevos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 20 gr. de mantequilla derretida 2 cucharadas soperas de parmesano rallado 4 cucharadas soperas de leche 3 cucharaditas de café de levadura 1 pizca de sal y [...]

INGREDIENTES: (para 12 cápsulas) 125 gramos de Harina de Trigo 2 cucharadas pequeñas de levadura 75 gramos de gotitas de chocolate 125 gramos de mantequilla (reblandecida) 110 gramos de azúcar 1 cucharada pequeña de canela 3 huevos Azúcar glass PREPARACIÓN: En un recipiente, mezclamos la harina, la levadura y el chocolate. En otro, batimos la [...]

Para hacer esta receta necesitamos: 250gr de chocolate fondant con azúcar 60ml de aceite de oliva virgen extra unos granos de anís 50gr de dulce de membrillo Elaboración: Ponemos a calentar las onzas de chocolate en un cazo al 1 de la vitro y removemos poco a poco. Una vez tenemos el chocolate deshecho pincelamos [...]

Ingredientes (2 personas) 350 gr de atún (2 lomos medianos) 2 cucharadas de zumo de limón 1 cebolla 3 tomates pelados 2 dientes de ajo Orégano Tomillo 1 vaso de vino blanco 2 cucharas de concentrado de tomate Perejil Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN Preparamos el marinado del atún con 6 cucharadas de aceite, [...]

Ingredientes: 300 gramos de harina 200 gramos de azúcar 250 gramos de mantequilla 130 gramos de leche 4 huevos Ralladura de un limón 1 cucharadita de levadura royal 1 cucharadita de bicarbonato sódico Una pizca de sal Zumo de un limón Para la cobertura: Chocolate negro Chocolate blanco y unas gotas de colorante amarillo Mantequilla [...]

Ingredientes: 1 yogur griego Danone 60 g de azúcar un poco de vainilla en polvo 200 ml de nata para montar lo que falte hasta los 500ml de leche entera* 1 sobre de cuajada Como lo preparamos: *En una jarra medidora ponemos el yogur y la nata, tenemos que completar hasta los 500ml con leche, [...]

Para 8-10 raciones necesitamos: 100 gr de mantequilla, cortada en dados 140 gr de chocolate negro de la mejor calidad, roto en trozos 6 huevos, separados (claras por un lado y yemas por el otro) 140 gr de almendra molida 85 gr de azúcar granulado fino cacao en polvo o azúcar glas para decorar crema [...]

Ingredientes para 15 bombones: 100 gr. de chocolate de cobertura 50 gr. de curd de pasión (pincha y te llevará a la receta) Preparación: Poner el curd en una manga pastelera sin boquilla o con una lisa. Para la cobertura crujiente derretir el chocolate troceado en un bol al microondas con mucho cuidado que no se [...]

Ingredientes: 210 gr. de harina de repostería 1 Sobre de impulsor o Levadura Royal-16gr- 150 gr. de mantequilla en punto pomada 125 gr. de azúcar 25 gr. de azúcar moreno 2 Huevos medianos 120 ml de suero de leche o leche entera 1 Chorrito de licor al gusto 200 gr. de queso cremoso Frutos rojos [...]

Ingredientes: 225 gr. de harina 1 cucharita de levadura en polvo media cucharita de sal 50 gr. de cacao en polvo (25 gr. + 25gr. de chocolate negro) 175 gr. de margarina o mantequilla (yo mantequilla) 175 gr. de azúcar en polvo (utilicé glasé) 4 huevos medianos 50 gr. de almendras picadas La harina junto [...]

Ingredientes: 1 Lubina mediana limpia 1 calabacín pelado 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas 2 cebollas peladas y cortadas en gajos 0,5 bote de tomate troceado al natural Pasos: Precalentar el horno a 180ºC. Preparar la fuente: Cebolla, calabacines, zanahorias y regar con el tomate y un chorrito (muy fino, equivale a una cucharada) [...]

Ingredientes: 80 gr. de mantequilla 30 gr. de harina 50 gr. de almendra molida 90 gr. de azúcar glaseada una pizca de sal 3 claras de huevo un cucharada de café de extracto de almendra 4 rodajas de naranja confitada 2 cucharadas soperas de cacao en polvo Preparación: Empezamos con la mantequilla, la ponemos en [...]

Ingredientes 75 gr. de azúcar 1 huevo L 40 gr. de mantequilla derretida 1 limón pequeño (zumo y piel rallada) 1 cucharada de puré de manzana natural 200 gr. de harina de espelta 1 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 1 y 1/2 ó 2 cucharadas de semillas de [...]

Ingredientes: 2 Doradas 2 Patatas 1 Cebolleta fresca 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo y 2 guindillas Sal y perejil picado Aceite de oliva virgen extra 1/2  Vasito de vinagre blanco De forma opcional podemos añadir  150 gr. de almejas Preparación: Colocar las patatas cortadas en láminas finas en el fondo de nuestro molde [...]

Ingredientes: 2 huevos 80 gr. de harina 200 gr. de leche evaporada 250 gr. de queso de untar light edulcorante equivalente a 50gr. de azúcar medio sobre de levadura mermelada de moras Preparación: Batir todos los ingredientes con una batidora. Echar en un molde de silicona SILIKOMART. Hornear en horno precalentado a  170º durante 30 [...]

Ingredientes Pastelito café: 2 c.s. café instantáneo 1 c.p. agua hirviendo 165 gr. harina 50 gr. azúcar 1 huevo batido 1 c.c. esencia vainilla 75 gr. mantequilla derretida 15 gr. mantequilla 1.5 c.s. azúcar moreno 1 c.p. levadura química cacao amargo Sopa chocolate: 250 ml leche entera 3 yemas huevo 25 gr. azúcar 1 vaina [...]