Pfefferminz und Schokoladen After Eight

ZUTATEN
150 ml Schlagsahne
2 Eigelb
30 g sehr feiner Zucker
2 EL Minzsirup
Für die Glasur
Dunkle Schokolade auf Wunsch

ZUBEREITUNG
Vermengen Sie Eigelb und Zucker mit einem Handrührgerät in einem Wasserbad zu einer schaumigen, fast klaren Masse.
Vom Herd nehmen und langsam Sirup und Schlagsahne hinzufügen.
Füllen Sie die Form mit der Masse und legen Sie die Holzstäbchen hinein.
Für mindestens 3 Stunden im Gefrierfach kaltstellen.
Aus der Form lösen und mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.