Zutaten:

200 g Mehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 Prise Salz

150 g feiner weißer Zucker

Mark einer Vanilleschote

1 EL Vanilleextrakt

2 Eier

100 g Joghurt

140 g weiche Butter

50 g flüssige Butter & 70 g Zucker zum wälzen

Marmelade zum füllen

Zubereitung:

Eier, Vanilleextrakt, Vanillemark und Joghurt schaumig schlagen.

In einer großen Schüssel könnt Ihr schon einmal die trockenen Zutaten mischen:

Mehl, Natron, Backpulver, Zucker und Salz.

Nun könnt Ihr die trockenen Zutaten dazu geben und alles gut miteinander verrühren.

Jetzt füllt Ihr den Teig in die gewünschte Form, mini oder normale Muffinform zu je 3/4 befüllen.

Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.

Die Muffins werden nun auf der mittleren Schiene 15-18 Minuten ( je nach Größe) gebacken.

Stäbchenprobe nicht vergessen!

Die noch lauwarmen Muffins mit Marmelade füllen, mit flüssiger Butter bepinseln und in Zucker wälzen.

Julia's Sweet Bakery

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