Rezepte

ZUTATEN 50 g Puderzucker 35 g Eiweiß 35 g Butter 30 g Mandelmehl 25 g Mehl 20 g weiche Rosinen Für die Dekoration Weiße oder dunkle Schokolade je nach Geschmack Zuckerstreuseln nach Wunsch ZUBEREITUNG Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie zunächst den Zucker bei und anschließend sieben Sie das Mehl hinein. [...]

ZUTATEN 150 g Philadelphia 20 g weiche Butter 150 g Räucherlachs Schnittlauch nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack ZUBEREITUNG Den Lachs in Streifen schneiden und die Form damit auskleiden. Philadelphia, Butter und Schnittlauch in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mithilfe eines Spritzbeutels die Form füllen. Mit verbliebenem Lachs belegen, die [...]

ZUTATEN 90 g Mehl 1 Ei 1 Eigelb 100 ml Milch 100 ml Olivenöl 45 g Parmesan 8 g ungesüßtes Backpulver ½ TL gemahlene Paprika Salz und Pfeffer nach Geschmack ZUBEREITUNG Milch, Ei, Eigelb und Öl mit einem Schneebesen vermischen. Mehl, Parmesan, gemahlene Paprika und Backpulver unterrührern und erst ganz am Schluß auch Salz und [...]

ZUTATEN 150 ml Schlagsahne 2 Eigelb 30 g sehr feiner Zucker 2 EL Minzsirup Für die Glasur Dunkle Schokolade auf Wunsch ZUBEREITUNG Vermengen Sie Eigelb und Zucker mit einem Handrührgerät in einem Wasserbad zu einer schaumigen, fast klaren Masse. Vom Herd nehmen und langsam Sirup und Schlagsahne hinzufügen. Füllen Sie die Form mit der Masse [...]