Rezepte

Zutaten (für etwa 6 Stück) 200g Frischkäse 250g Quark 100g Zucker 1 Ei 3El Weichweizengries etwas Zitronenabrieb Zubereitung Frischkäse und Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Zucker, Ei, Gries und Zitronenabrieb unterrühren. Die Quarkmasse in die Form füllen und bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen. Und zum Schluss: Ein frisches Ciabatta mit kleinen [...]

Zutaten: 1 Fertigteig zum Ausrollen (für Focaccia oder Pizza) 150 g Schwarzwälder Schinken 150 g Käse in Scheiben Salatblätter Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Teig 10 Minuten vor dem Arbeitsbeginn aus dem Kühlschrank nehmen. Die Backflächen leicht mit Butter einfetten, den Fertigteig ausrollen und ihn auf die Form legen. Der Teig soll an den Backflächen [...]

Zutaten Butter Zitronensaft Zucker 400 g Quark 3 EL Mehl 3 Eigelb 3 Eischnee Zubereitung Der fränkische Spargel mit Butter, Zitronensaft, Zucker 20 min garen. Dazu einen Bärlauchschmarrn – aus 400 g Quark und 3 EL Mehl mit 3 Eigelb und 3 Eischnee, Bärlauch und Pfeffer. Die Masse in die Silikonform füllen und 30 min [...]

Zutaten: Für die Masse Spinat: zwar nicht mit frischem Spinat, aber TK. Zwiebeln und Knoblauch Ricotta Eiern Muskat, Pfeffer und geriebener Parmesan. Für den Mürbteigboden 150 g Dinkelmehl 50 g Butter etwas Eiswasser Der Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch dünsten. Mit einer Masse aus Ricotta, Eiern, Muskat, Pfeffer und geriebenem Parmesan vermischen. Den Mürbteigboden aus [...]

ZUTATEN: 100 g Kichererbsenmehl Salz/ Pfeffer/ Rosmarin 1 EL Olivenöl 250 ml Wasser – Verrühren/ 30 min quellen lassen – In die geölte Silikonform füllen und 30 Minuten bei 220 Grad backen Sammelhamster http://sammelhamster.blogspot.com/2012/02/silikonkichererbsenfladen.html