Rezepte

ZUTATEN 100 g Zartbitter-Schokolade 100 g weiße Schokolade 250 g weiche Butter evtl. 1 EL Quark 175 g Zucker 5 große Eier 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz knapp 1/8 Liter Milch ZUBEREITUNG Schokolade reiben und getrennt halten. Butter, Quark und Zucker in eine Rührschüssel, Eier dazu und alles sehr gut verquirlen. [...]

Zutaten: Für die Masse Spinat: zwar nicht mit frischem Spinat, aber TK. Zwiebeln und Knoblauch Ricotta Eiern Muskat, Pfeffer und geriebener Parmesan. Für den Mürbteigboden 150 g Dinkelmehl 50 g Butter etwas Eiswasser Der Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch dünsten. Mit einer Masse aus Ricotta, Eiern, Muskat, Pfeffer und geriebenem Parmesan vermischen. Den Mürbteigboden aus [...]

Saftiger Rührkuchen: 100g Margarine 100g Zucker 1Pr. Salz 2 Eier 1TL Zitronenschale 200g Mehl 100ml Milch 2 TL Backpulver Eier, Zucker und Margarine schaumig schlagen, danach Zitronenschale und Salz hinzufügen und nochmals kurz verrühren. Dann Mehl und Backpulver mischen und langsam zu der Eier-Zucker-Margarine-Mischung hinzufügen. Bei mittlerer Stufe die Milch langsam unterrühren. Bei 180°C ca. [...]

ZUTATEN 50 g Puderzucker 35 g Eiweiß 35 g Butter 30 g Mandelmehl 25 g Mehl 20 g weiche Rosinen Für die Dekoration Weiße oder dunkle Schokolade je nach Geschmack Zuckerstreuseln nach Wunsch ZUBEREITUNG Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie zunächst den Zucker bei und anschließend sieben Sie das Mehl hinein. [...]

ZUTATEN 150 g Philadelphia 20 g weiche Butter 150 g Räucherlachs Schnittlauch nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack ZUBEREITUNG Den Lachs in Streifen schneiden und die Form damit auskleiden. Philadelphia, Butter und Schnittlauch in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mithilfe eines Spritzbeutels die Form füllen. Mit verbliebenem Lachs belegen, die [...]

ZUTATEN 90 g Mehl 1 Ei 1 Eigelb 100 ml Milch 100 ml Olivenöl 45 g Parmesan 8 g ungesüßtes Backpulver ½ TL gemahlene Paprika Salz und Pfeffer nach Geschmack ZUBEREITUNG Milch, Ei, Eigelb und Öl mit einem Schneebesen vermischen. Mehl, Parmesan, gemahlene Paprika und Backpulver unterrührern und erst ganz am Schluß auch Salz und [...]

ZUTATEN 90 g Mehl 90 g weiche Butter 90 g Kristallzucker 2 Eier 35 g Milch 1/2 TL Backpulver 1/2 Vanilleschote 1 TL Löslicher Kaffee Dekoration: Neutrale Gelatine oder Aprikosengelee nach Bedarf Silikomart Zuckerstreuseln Candy nach Geschmack ZUBEREITUNG Mit dem Schneebesen die Butter, den Zucker, die Vanillesamen und den Kaffee zu einer sämigen Masse verarbeiten. [...]

ZUTATEN 100 g weiche Butter 100 g Zucker 100 g Mehl 1 Tüte Backpulver 100 g Eier Geriebene Orangenschale – 2 unbehandelte Orangen Dekoration: 100 g dunkle Schokolade Schokoladenflocken nach Bedarf ZUBEREITUNG Mit dem Schneebesen verrühren Sie die Butter, den Zucker und die geriebene. Orangenschale zu einer homogenen und hellen Masse. Mischen Sie die Eier [...]

ZUTATEN 110 g Zucker 65 g Butter 50 ml Milch 40 g dunkle Schokolade 60 g Mehl 1 Tüte Backpulver 2 Eier Dekoration: Dunkle Schokolade nach Geschmack ZUBEREITUNG Die zerkleinerte Schokolade zusammen mit dem Zucker, der Milch und der Butter in einen Topf geben. Alles zerschmelzen lassen ohne es zum Kochen zu bringen und danach [...]

ZUTATEN 150 ml Schlagsahne 2 Eigelb 30 g sehr feiner Zucker 2 EL Minzsirup Für die Glasur Dunkle Schokolade auf Wunsch ZUBEREITUNG Vermengen Sie Eigelb und Zucker mit einem Handrührgerät in einem Wasserbad zu einer schaumigen, fast klaren Masse. Vom Herd nehmen und langsam Sirup und Schlagsahne hinzufügen. Füllen Sie die Form mit der Masse [...]

ZUTATEN 30 g Espresso 20 g Pulverkaffee 64 g Füllcreme 146 g italienisches Baiser 240 g frische Sahne Für die Dekoration: Zartbitter-oder Haselnussschokolade ZUBEREITUNG Den Pulverkaffee im kochenden Espresso auflösen, zur Füllcreme und dem italienischen Baiser hinzugeben und schließlich die gut geschlagene Sahne zum Gemisch hinzufügen. Das Gemisch in die Formen gießen, den Stiel geben [...]

ZUTATEN 120 g Milch 260 gZartbitterschokolade 100 g Eigelb 160 g Butter Für die Dekoration: Zartbitterschokolade ZUBEREITUNG Die Zartbitterschokolade zerkleinern und in eine Kasserolle geben. Die Milch, nach und nach das Eigelb und schließlich die Butter hinzugeben. Das Gemisch in die Formen gießen, den Stiel geben, gut einebnen und für mindestens 5 Stunden in den [...]

ZUTATEN ■ 260 g italienisches Baiser ■ 140 g Himbeer-oder Erdbeerfruchtfleisch ■ 120 g frische Sahne ZUBEREITUNG Sobald das italienische Baiser fertig ist, das zuvor abgefilterte Himbeerfruchtfleisch hinzufügen. Die Sahne gut schlagen und vorsichtig zum Gemisch hinzufügen. In die Formen gießen, den Stiel geben, gut einebnen und für mindestens 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen. [...]

ZUTATEN: 100 g Kichererbsenmehl Salz/ Pfeffer/ Rosmarin 1 EL Olivenöl 250 ml Wasser – Verrühren/ 30 min quellen lassen – In die geölte Silikonform füllen und 30 Minuten bei 220 Grad backen Sammelhamster http://sammelhamster.blogspot.com/2012/02/silikonkichererbsenfladen.html

Zutaten für einen Sandteig von 30 cm breit (Sandteig: Menge durch zwei dividieren) 250g Mehl 1 Prize Salz 112g weiche Butter 75g Zucker 3 Teelöffel Wasser 1 Ei Mischen Sie die folgenden Zutaten in Ihre Küchenmaschine: Mehl, Salz, Zucker und Ei. Dann  fügen Sie die Butter und Wasser ein. Mischen Sie wieder, bis Sie eine [...]

Zutaten: 250 g gemahlene Mandeln 250 g Puderzucker ca. 50 ml Rosenwasser 1 EL ungesüßte Kakao Zubereiten: Gemahlene Mandeln mit Puderzucker gründlich mischen. Rosenwasser nach und nach löffelweise geben, dabei kneten. Wenn es eine glatte Teig entsteht geben Sie kein Rosenwasser mehr. Aus Marzipan kleine Bonbons runden. Oder Marzipan auf dem Arbeitsplatte ausrollen und in [...]

Ich hab’s euch ja gesagt! (Und ihr habt es euch sicher auch schon denken können…): Es ist natürlich NICHT bei dem einen Silikonförmchen geblieben! Als ich diese Förmchen für kleine Schokoladen-Roboter entdeckt hab, war es um mich geschehen!!! Sooo schön verspielt und detailreich sind die! Schaut doch mal: Natürlich könnte man sie auch nur mit [...]

Zitronenkuchen Zutaten: 50g Zucker 50g Mehl Typ 405 50g weiche Butter 1 Ei Saft und Schale einer halben kleinen Zitrone eine Messerspitze Backpulver Zubereitung: Vermischen Sie Butter und Zucker in einer Schüssel. Mischen Sie Ei, Zitronensaft, Zitronenschale und das mit Backpulver vermengte Backpulver unter. Füllen Sie die Masse in die Formen (ich habe sie mit [...]

Marmorkuchen mit Sahne – mit spannender Kuchenform Zutaten für 1 Kuchen: 300g weiche Butter 220g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 5 zimmerwarme Eier 400g Mehl 1 Päckchen Backpulver Salz 125ml Milch 2 EL Milch 3 EL Kakaopulver 1 TL Zimt 250g Sahne diverse Beeren oder andere Früchte Zubereitung: Das Backrohr auf 160° Umluft vorheizen. Die Butter [...]