Ricette

Ingredienti: 100 ml di panna fresca 5 cucchiai da cucina di farina tipo 0 5 cucchiai da cucina di zucchero semolato Mezza bustina di lievito per dolci 3 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina Un pizzico di sale Con un robot da cucina lavorare tutti gli ingredienti fino ad [...]

Ingredienti: Per 1 stampo Easypop: 100 g di cioccolata fondente 10 g di riso soffiato 60 g cioccolato bianco Fate sciogliere il cioccolato fondente, distribuitelo in pari quantità negli stampini con i bastoncini inseriti e fate raffreddare. Tritate grossolanamente i chicchi di riso soffiato. Fate sciogliere il cioccolato bianco aggiungete il riso soffiato e amalgamate [...]

Ingredienti: Per 1 stampo Easypop: 120 g di cioccolato al latte 20 g di panna 60 g di cioccolato bianco Sciogliete in una ciotola il cioccolato al latte. Distribuite il cioccolato fuso dentro gli stampini aiutandovi con un cucchiaino e ricoprendo bene anche i bordi. Fate raffreddare in frigorifero 5 minuti. Fate scaldare la panna, [...]

Ingredienti: Per 1 stampo Easypop: 200 g di zucchero 50 g di panna fresca 20 g di miele Mettete in un pentolino dai bordi alti tutti gli ingredienti e fate andare a fiamma bassa. Fate cadere una goccia di caramello in una ciotolina con acqua fredda, se si rapprenderà subito indurendo, allora è pronto. Togliete [...]

Ingredienti: Per 1 stampo Easypop: 100 g di farina 50 g di burro 25 g di zucchero a velo 1 tuorlo d’uovo un pizzico di lievito un cucchiaino di latte se occorre per impastare In una ciotola versate la farina, aggiungete il burro e amalgamate. Unite lo zucchero a velo, il lievito e il tuorlo [...]

Ingredienti: 150 g di albicocche (o altra frutta: fragole, pesche) 100 g di zucchero 80 g di acqua 10 g di gelatina (5 fogli) 1 cucchiaio di succo di limone Frullate la frutta con il limone, lo zucchero e l’acqua. Passate la purea nel colino per filtrare i semi e le bucce. Mettete ad ammorbidire [...]

Ingredienti: 100 g di panna da montare 150 g di yogurt alla frutta (mirtilli, frutti di bosco, fragola, pesca) 20 g di miele 6 g di gelatina (3 fogli) Mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda. Fate sciogliere in un pentolino il miele e la panna Unite al composto caldo la gelatina [...]

Ingredienti: 100 g di ricotta 80 g di zucchero 1 uovo intero 100 g di latte 6 g di gelatina in fogli (3 fogli da 2 g) facoltativo buccia di limone bacca di vaniglia oppure cannella in polvere per aromatizzare. Procedimento In una ciotola lavorate con una piccola frusta o un cucchiaio la ricotta con [...]

Ingredienti: 1 uovo intero 50 g di burro morbido 50 g di zucchero 10 g di nocciole tritate finemente 15 g di cacao amaro in polvere 40 g di farina 00 1 cucchiaio di latte una puntina di lievito per dolci Procedimento In una ciotola mescolate bene il burro con lo zucchero, aggiungete l’uovo, il [...]

Ingredienti: 50 g di zucchero 50 g di farina 00 50 g di burro morbido 1 uovo succo e buccia di mezzo limone piccolo una punta di cucchiaino di lievito per dolci Procedimento In una ciotola mescolate il burro con lo zucchero. Unite l’uovo, il succo e la buccia di limone e la farina setacciata [...]

Ingredienti: 120 g di panna da montare 150 g di fragole fresche e mature (anche con altra frutta) 20 g di zucchero 4 g di gelatina (2 fogli) Procedimento: Riducete a purea le fragole con lo zucchero, passate al colino per eliminare i semini. Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina. In [...]

Ingredienti: 20 g di farina di mandorle 40 g di farina 00 40 g di burro morbido 50 g di zucchero di canna 40 g di carota grattugiata 2 cucchiai di spremuta di arancia e un po’ di buccia grattugiata 1 uovo la punta di un cucchiaino di lievito per dolci. Procedimento: In una ciotola [...]

Ingredienti: 100 g di cioccolato bianco di buona qualità 80 g di panna 1 uovo intero Procedimento: Sciogliete il cioccolato bianco con un cucchiaio di panna al microonde o a bagnomaria. Montate la chiara a neve. Semi montate la rimanente panna. Aggiungere al composto caldo di cioccolata il tuorlo d’uovo e lavorate fino ad ottenere [...]